Baraldesco

Le uve, selezionate a mano, provengono interamente dai nostri vigneti. Le cure particolari dedicate a questo vino lo rendono capace di “vivere” a lungo, migliorando nel tempo. Passato in barriques di Allier, quel tanto che basta per una rapida cessione dei suoi ruvidi tannini in cambio di leggere fragranze, è stato poi affinato in bottiglia. Pieno e virile, di lunga persistenza con sentori di fieno fresco e sottobosco, è ideale con arrosti e selvaggina, ottimo con le grigliate ed esaltante compagno dei formaggi stagionati.

Colore: rosso rubino scuro, tendente al granato
Profumo: elegante, intenso, speziato leggere note di erbaceo
Sapore: pieno ed equilibrato, con finale denso e molto lungo
Zona di produzione: D.O.C.G. Colli Bolognesi, Microzona Colline di Oliveto, Monteveglio.